Nos cours sont donnés dans ces villes ci-dessous :

 - Auckland

 - Christchurch

3,8 millions d'habitants

Hymne national 

La plupart des régions sont soumises à un climat tempéré humide : la moyenne des températures est de 12 degrés C. Toutefois il existe des différences climatiques entre les deux îles. Le climat de l'extrême nord du pays est presque subtropical, tandis que le sud connaît des hivers froids. La Nouvelle-Zélande est un pays exposé au vent.

L'anglais et le maori.

Le dollar néo-zélandais.

• Voltage : 220 volts
• Conduite : à gauche
• Fête nationale : le 6 février.
• La devise du pays : Toujours droit.

• Visas : pour les ressortissants canadiens vous pouvez consulter ce site  :
• Site de renseignements pour mieux voyager (pour les ressortissants canadiens)
• Pour les ressortissants des autres pays,adressez vous à l'ambassade ou au consulat de la Nouvelle-Zélande dans votre propre pays.

Les vins néo-zélandais commencent à faire des adeptes et avec raison et bien évidemment le kiwi fruit exotique à la chair savoureuse est exporté en grande quantité dans le monde entier.

Recette gourmande :

Le gigot d'agneau à la Suprême

Ingrédients 6-8 personnes

• 1 gigôt d'agneau avec l'os
• 1 pincée de sel, et de poivre
• 10 baies de génévrier
• 5 gousses d'ail écrasées
• 5 branches de rosemarie fraiche ou 1 cuillerée de rosemarie sèche.
• 1/4 de tasse de jus de citron
• 1/2 de tasse d'eau
• 1 tasse de sauvignon blanc ou chardonnay

Préparation

• Enlever le gras du gigot d'agneau, faire 5 incisions et assaisonner de sel et poivre, écraser les baies avec le dos d'une cuillère, les mélanger avec l'ail écrasé.

• Mettre la rosemarie et les baies dans les incisions. Placer l'agneau à rôtir.

• Verser le jus de citron sur l'agneau et ajouter de l'eau dans le fond du plat. Mettre au four à 230 C ou 450 F et cuire 20 minutes.

• Réduire à feu modéré à 160 C  et continuer la cuisson pendant 1 heure et demie.

• Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson, sortir ensuite du four, retirer l'agneau du plat, enlever le gras du plat ajouter le vin et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes.

• Servir la sauce sur le gigôt d'agneau.

Située dans le Pacifique sud, à 1 600 kilomètres au sud-est de l'Australie, la Nouvelle-Zélande est constituée des îles du Nord et du Sud, séparées par le détroit de Cook, et d'un grand nombre de petites îles.

L'île au sud appelée "île de jade" à cause de la grande quantité de néphrite qu'elle referme dans le sol est la plus montagneuse; la chaîne des montagnes qui s'étend sur près de 700 km comprend les monts Cook et Tasman, les glaciers Fox et Franz Josef et où se trouvent les lacs Tekapo, Te Anau et Watakipu. Le pic le plus élevé du pays est le mont Cook avec ses 3764 mètres.

L' île du nord, qu'on appelle aussi "l'île fumante" à cause de ses volcans encore en activité rassemble l'essentiel de la population, elle possède aussi des sources d'eau chaude et des geysers.

Le sol volcanique rend les terres très fertiles et permet l'élevage de moutons. Les éleveurs bénéficient en effet d'un climat doux qui leur permet de laisser leur cheptel toute l'année.

On compte 60 millions de moutons dans les prairies néo-zélandaises 1 troupeau compte environ 1000 têtes. Les volcans et le jade donnent au pays des reflets féériques. Les îles mêlent savamment la beauté des paysages sauvages et le charme des villes respectueuses de l'environnement ; la Nouvelle-Zélande se situe en effet à la fine pointe de l'écologie.

Wellington capitale et port au sud de l'île du Nord. La ville est construite sur des collines balayées par les vents, autour d'un port abrité en eau profonde. Elle exporte des produits laitiers, de la laine, de la viande et des peaux,  industrie mécanique, métallurgique, chimique et textile.  Ses industries sont concentrées dans la vallée de la Hutt et à Porirua. Wellington fut fondée en 1840 par la compagnie de Nouvelle-Zélande, organisation britannique chargée de la colonisation du pays. Elle doit son nom au duc de Wellington (1769-1852) général et premier ministre britannique. Wellington devint capitale à la place d'Auckland en 1865. La plupart de ses monuments datent de l'époque victorienne.

L'art maori est particulièrement nuancé ; les courbes et volutes ont toutes leur signification et les dessins sophistiqués qui sont peints sur pierres plates reflètent l' âme de ce peuple à la fierté légendaire. Les breloques amulettes et talismans gravés dans le jade sont typiques de cette culture, le tiki est le plus répandu des gris-gris. Les moutons donnent une laine dont on fait de très beaux vêtements et de très chaudes couvertures.